Сахар - один из самых опасных токсинов

Профессор педиатрии Калифорнийского университета в Сан-Франциско, ведущий эксперт по детскому ожирению Роберт Ластиг является, пожалуй, самым известным борцом со «сладкой смертью» в мире. Его лекции на в Интернете бьют рекорды просмотров. Так вот этот самый доктор Ластиг призывает занести сахар в список токсинов, ведь он вызывает зависимость и провоцирует развитие эпидемии ожирения, сообщает New Scientist.

[[MORE]]

По мнению ученого, диеты и тренировки не помогают справиться с эпидемией ожирения. Ведь виной тому пресловутый метаболический синдром, то есть стойкое нарушение углеводного обмена, когда «пустые» калории превращаются в жир. Это состояние опасно для сердца, повышает риск диабета и инсультов.

Ластиг уверен, что виноват в развитии метаболического синдрома именно сахар. Подсчет калорий здесь не спасет, подчеркивает профессор. Точнее, практика показывает: даже если меньше есть и больше заниматься спортом, нельзя стопроцентно защититься от метаболического синдрома.

Сахар-рафинад (сахароза) состоит из соединения двух углеводов - фруктозы и глюкозы. Фруктоза гораздо слаще глюкозы на вкус. И именно ее Ластиг считает более токсичной и коварной для нашего организма. Причем когда она находится не в жидком виде во фруктах или соках, а именно в концентрированном кристаллическом виде в сахаре. Поэтому, делает вывод ученый, необходимо есть меньше сахара, однако это непросто, ведь сахар, по его мнению, подобен наркотику.

Популярные сообщения из этого блога

Сациви из курицы по грузински рецепт. Как приготовить сациви

Как приготовить сациви известно многим, однако умение сделать это блюдо вкусным является признаком большого мастерства. Сациви представляет собой грузинское блюдо с курицей и грецкими орехами. [[MORE]] Сациви из курицы по грузински рецепт Для того чтобы приготовить сациви, понадобится: 1 жирная крупная курица или индейка, 5-7 средних луковиц, 2 яйца, 20 зубчиков чеснока, 1 чайная ложка красного перца, 1 чайная ложка шафрана, 1 чайная ложка сухой кинзы, 1 чайная ложка хмели-сунели, 4-5 столовых ложек уксуса, 500 грамм измельченных грецких орехов, 6-7 сухих палочек гвоздики, соль. Как приготовить сациви - рецепт Чтобы получить хороший бульон для сациви, понадобится много времени и куриные кости. Чтобы бульон вышел превосходным, лучше использовать суповую курицу. Во время приготовления сациви следует снять жир и выложить его в эмалированную кастрюлю. Чтобы приготовить сациви по рецепту, в емкость нужно высыпать орехи, добавить туда перец, чеснок, кинзу, соль, хмели-сунели и тщательно ...
Далее...

Щупальца кальмара: рецепты как вкусно приготовить щупальца кальмара

Кальмар представляет собой тушку с головой и щупальцами. Большинству людей хорошо известно как можно приготовить тушку. А вот как приготовить щупальца кальмара рецепт отыскать довольно сложно. На деле оказывается всё очень легко и не занимает слишком много времени. [[MORE]]Жареные щупальца кальмара - рецепт Чтобы приготовить щупальца кальмара, нам потребуется: 500 грамм щупалец; пучок зеленого лука; два зубка чесночка; три столовых ложки яблочного уксуса; по одной чайной ложке сахара и соли; молотый красный и чёрный перец (можно взять смесь перцев); 150 грамм растительного масла. Как приготовить щупальца кальмара? Промытый водой зеленый лук нужно мелко нарезать. Добавить измельченный чеснок, уксус, сахар и перчик и посолить. Хорошенько все перемешать и оставить полученную массу на пять минут. Тем временем необходимо почистить щупальца кальмара и нарезать кусочками, около двух – двух с половиной сантиметров. На хорошо разогретую с маслом сковородку нужно выложить щупальца кальмара вме...
Далее...

Как приготовить суп в пароварке - рецепт с фото

Пароварка, наряду с другими кухонными приборами, уникальное изобретение человечества, значительно облегчающие работу на кухне. С помощью пароварки можно приготовить не только вкусные, но и полезные, здоровые блюда. Поскольку продукты готовятся на пару, без масла, они сохраняют большую часть полезных свойств. [[MORE]] Суп в пароварке можно сварить практически любой, и он получится более полезный, чем сваренный в обычной кастрюле. Кроме того, готовя с помощью пароварки вы избежите пригорания или пересушивания продуктов. Рецепт №1: Гороховый суп в пароварке с крутонами Ингредиенты для приготовления: 1/2 стакана гороха; 4 стакана воды; 3-4 средних картофелины; 200 грамм говядины или свинины; 1 болгарский перец; 1 некрупная морковь; пучок зелени; 1/2 стакана крутонов; соль. Приготовление горохового супа в пароварке: 1. В чашу для риса нужно влить воду, засыпать горох (перед этим его нужно замочить на несколько часов), добавить порезанное кусочками мясо и поставить в пароварку на 3...
Далее...