Красное мясо становится причиной преждевременной смерти в 20% случаях

Как ни печально, но любовь людей в России к красному мясу может обернуться повышенной смертностью из-за рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые США сделали вывод, что заменив птицей и рыбой этот продукт, можно увеличить продолжительность жизни. Такой итог они подвели после многолетних наблюдений за большой группой людей.

[[MORE]]

В опыте принимали участие 37 698 мужчин и 83 644 женщин, причем все люди не страдали заболеваниями в области онкологии и сердечнососудистой системы. За первой группой наблюдали 22 года, а за второй - 28 лет. Их состояние проверялось каждые четыре года. В итоге насчитывается 23 926 смертей, причем большая часть была вызвана раком, а меньшая - проблемами с сердцем. Такой исход исследователи связывают с частым потреблением красного мяса. Оно увеличивает смертность на 13%. Особенно вредно для здоровья мясо, обработанное промышленным способом (сосиски, колбасы и др.) - вероятность преждевременной смерти возрастает на 20%, причем оно больше способствует образованию рака, чем необработанное мясо.

Вещества, содержащиеся в этом продукте, повышают риск развития хронических недугов. К ним относятся гемовое железо, поваренная соль, насыщенный жир, нитриты. А во время приготовления образуются определённые канцерогены.

Ученые подсчитали, что некоторые продукты смогут наоборот повысить на несколько процентов продолжительность жизни, если отказаться от мяса: на 19% - орехи, на 14% - птица и продукты из необработанного зерна, на 10% - овощи и не слишком жирные молочные продукты, на 7% - рыба.

Популярные сообщения из этого блога

Щупальца кальмара: рецепты как вкусно приготовить щупальца кальмара

Кальмар представляет собой тушку с головой и щупальцами. Большинству людей хорошо известно как можно приготовить тушку. А вот как приготовить щупальца кальмара рецепт отыскать довольно сложно. На деле оказывается всё очень легко и не занимает слишком много времени. [[MORE]]Жареные щупальца кальмара - рецепт Чтобы приготовить щупальца кальмара, нам потребуется: 500 грамм щупалец; пучок зеленого лука; два зубка чесночка; три столовых ложки яблочного уксуса; по одной чайной ложке сахара и соли; молотый красный и чёрный перец (можно взять смесь перцев); 150 грамм растительного масла. Как приготовить щупальца кальмара? Промытый водой зеленый лук нужно мелко нарезать. Добавить измельченный чеснок, уксус, сахар и перчик и посолить. Хорошенько все перемешать и оставить полученную массу на пять минут. Тем временем необходимо почистить щупальца кальмара и нарезать кусочками, около двух – двух с половиной сантиметров. На хорошо разогретую с маслом сковородку нужно выложить щупальца кальмара вме...
Далее...

Как приготовить суп в пароварке - рецепт с фото

Пароварка, наряду с другими кухонными приборами, уникальное изобретение человечества, значительно облегчающие работу на кухне. С помощью пароварки можно приготовить не только вкусные, но и полезные, здоровые блюда. Поскольку продукты готовятся на пару, без масла, они сохраняют большую часть полезных свойств. [[MORE]] Суп в пароварке можно сварить практически любой, и он получится более полезный, чем сваренный в обычной кастрюле. Кроме того, готовя с помощью пароварки вы избежите пригорания или пересушивания продуктов. Рецепт №1: Гороховый суп в пароварке с крутонами Ингредиенты для приготовления: 1/2 стакана гороха; 4 стакана воды; 3-4 средних картофелины; 200 грамм говядины или свинины; 1 болгарский перец; 1 некрупная морковь; пучок зелени; 1/2 стакана крутонов; соль. Приготовление горохового супа в пароварке: 1. В чашу для риса нужно влить воду, засыпать горох (перед этим его нужно замочить на несколько часов), добавить порезанное кусочками мясо и поставить в пароварку на 3...
Далее...

Сациви из курицы по грузински рецепт. Как приготовить сациви

Как приготовить сациви известно многим, однако умение сделать это блюдо вкусным является признаком большого мастерства. Сациви представляет собой грузинское блюдо с курицей и грецкими орехами. [[MORE]] Сациви из курицы по грузински рецепт Для того чтобы приготовить сациви, понадобится: 1 жирная крупная курица или индейка, 5-7 средних луковиц, 2 яйца, 20 зубчиков чеснока, 1 чайная ложка красного перца, 1 чайная ложка шафрана, 1 чайная ложка сухой кинзы, 1 чайная ложка хмели-сунели, 4-5 столовых ложек уксуса, 500 грамм измельченных грецких орехов, 6-7 сухих палочек гвоздики, соль. Как приготовить сациви - рецепт Чтобы получить хороший бульон для сациви, понадобится много времени и куриные кости. Чтобы бульон вышел превосходным, лучше использовать суповую курицу. Во время приготовления сациви следует снять жир и выложить его в эмалированную кастрюлю. Чтобы приготовить сациви по рецепту, в емкость нужно высыпать орехи, добавить туда перец, чеснок, кинзу, соль, хмели-сунели и тщательно ...
Далее...