Окорок свинины рецепт. Как приготовить окорок из свинины
Ассортимент мясных блюд в русской и украинской кухнях достаточно разнообразен. Особенно это заметно во время праздников: на столе у хорошей хозяйки всегда присутствуют блюда из крупных порционных кусков мяса, фаршированные блюда, различные домашние колбасы. Свиной окорок также входит в число традиционных русских блюд. Для того, чтобы окорок из свинины получился аппетитным и вкусным, нужно правильно выбрать мясо для его приготовления и знать, как приготовить окорок из свинины. Для этой цели необходимо брать самые сочные и нежные куски свинины. [[MORE]] Процедура приготовления окорока из свинины несложна, доступна даже начинающим кулинарам, однако следует выдержать необходимое время, 20-25 суток, чтобы продукт стал полностью готов к употреблению. Окорок свинины рецепт Технология приготовления окорока из свинины следующая: Чтобы приготовить окорок из свинины, на 10 кг свинины берут 400 г соли, 10 сахара, смесь для засолки, на 1 л воды для засолки — 160 г соли, 5 г селитры, 10 г сахара....