Сухие грузди на зиму рецепт. Как солить сухие грузди на зиму
Груздь - это один из самых лучших по его пищевым свойствам грибов. Груздь поддается многим видам кулинарной обработки. И прекрасно подходит для соления. В этот раз мы вам расскажем, как правильно солить сухие грузди, хотя засолка сухих, чёрных и мокрых и груздей, в принципе, ничем не отличатся. [[MORE]]Как солить сухие грузди правильно - рецепт Перед тем, как солить сухие грузди, тщательно вымойте грибы. Можно для этого использовать губку для мытья посуды и зубную щётку. Грузди сложите вверх шляпками в эмалированную кастрюлю или таз, (можно в пластиковый таз). Заливаем водой и ставим под слабый гнет в прохладное место. Воду в груздях необходимо менять, чем чаще, тем лучше. Сухие грузди, чтобы солить, вымачивайте три дня. После того берете емкость, тару, в которой будут солиться грузди моете ее или обдаёте кипятком. Если груздей много, то маленькие можно класть отдельно. Крупные сухие грузди правильно будет порезать на кусочки. Чтобы правильно солить, сложите грузди слоями, в тару. Каж...