Скат рецепты. Как приготовить ската
Подготовка мяса скатов похожа на подготовку мяса акул. Мясо скатов (непременно свежее или свежемороженое) необходимо вымачивать в рассоле или маринаде в течение нескольких часов, чтобы устранить посторонние запахи, а уже после этого его можно использовать для приготовления блюд. Как приготовить ската вкусно, вы узнаете из нашей статьи. [[MORE]] Скат с щавелевым соусом рецепт Ингредиенты: 800 грамм ската, нарезанного на 4 порции, 1 столовая ложка винного уксуса; Для соуса к скату – 1 чайная ложка измельченного шалфея, 2 небольших пучка свежего щавеля, 125 грамм несоленого масла, сок лимона, 150 миллилитров жирных сливок, соль, черный молотый перец. Как приготовить ската с щавелевым соусом? Мясо ската, перед тем, как приготовить, нужно вымыть и сложить в невысокую кастрюлю. Залить его водой с уксусом, после чего довести ее до кипения, затем уменьшить огонь и тушить в течение 20 минут. Готовое мясо ската выложить на блюдо. Чтобы приготовить соус для ската, нужно вымыть и измельчить ща...