Как сделать сорбет в домашних условиях - рецепты с фото
Сорбет (сорбе) в современном понимании относится к французской кухни, и представляет собой низкокалорийный десерт, фактически фруктовое мороженное. Сорбет готовят на основе фруктового или ягодного сока или пюре, без добавления жирных сливок или молока. Однако корни сорбета идут еще из арабской кухни, где словом щербет называли сразу несколько блюд на основе фруктов и ягод. [[MORE]] Сорбет несложен в приготовлении, и если его приготовить в домашних условиях получается нежным, мягким и однородным на вкус. Магазинный сорбет при неправильных условиях хранения перемораживается и консистенция его получается неоднородной и кристалликами льда. Как сделать сорбет с домашних условиях с манго - рецепт №1 Ингредиенты: 105 г сахарного песка; 3 спелых манго; 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока; 1 ч. ложка мелко потертой цедры лимона и полоски цедры для украшения (не обязательно); соль. 1. Приготовьте фрукт в сорбет. Поставьте манго вертикально на разделочную доску. Острым ножом движением ...