Сообщения

Сообщения за март, 2002

Правила безопасного замораживания продуктов

Опасные бактерии не будут размножаться в морозильной камере, но замораживание не убьет их все до единой. Когда вы разморозите еду, то бактерии, которые могли попасть в продукт при подготовке, будут начеку… [[MORE]] Так часто происходит с крупногабаритными продуктами, например птицей или большим куском мяса. Чтобы не занимать лишнее место в холодильнике, емкость с размораживаемым продуктом ставится на кухонный стол на ночь, и процесс оттаивания происходит при комнатной температуре. В результате бактерии, находящиеся на поверхности, начинаются размножаться с аномальной скоростью – такой продукт уже таит опасность пищевого отравления. Тот же принцип размораживания в воде – продукт стоит класть только в холодную воду. Прежде чем заморозить, например, запеканку или овощи, его нужно остудить и только тогда ставить в морозильную камеру. Но и долго держать такие продукты при комнатной температуре тоже небезопасно. Когда температура блюда снизится, то нужно незамедлительно поставить его в холод...

Опасен не сам стресс, а его последствия

Стресс – это реакция человека на разнообразные воздействия, необязательно экстремальные. Свадьба, например, тоже стресс, да еще какой! [[MORE]] Вообще, стресс – прекрасный тренажер для организма. В ответ на напряжение (именно так в переводе с французского звучит слово “стресс”) в кровь выбрасывается адреналин, мобилизуются защитные силы, улучшается работа сердца. Но почему же врачи утверждают, что стресс – причина едва ли не всех болезней? Дело в том, что действие стрессовой ситуации разворачивается, как в пьесе: завязка, кульминация, развязка. Для здоровья самая важная стадия – последняя, когда организм адаптируется к случившемуся (медики называют ее пост-стрессом). Продолжительность развязки зависит от индивидуальных особенностей человека. Если эта стадия затягивается, наступает истощение нервной системы со всеми вытекающими последствиями: упадком сил, бессонницей, головными болями, сердечными приступами. Научиться не застревать в постстрессе не так уж сложно. Важно Три совета, котор...

Качки подкачали в плане секса

Австралийские ученые в результате длительных исследований пришли к выводу, что чрезмерное увлечение спортом может отрицательно сказаться на сексуальной жизни, передает MIGnews. [[MORE]] В первую очередь это наблюдение касается мужчин, которые проводят в спортивном зале более тридцати часов в неделю, и в особенности тех, кто склонен для скорейшего наращивания мускулатуры принимать стимулирующие препараты. Ученые считают, что чрезмерное усердие в «тягании железок» понижает либидо, так как в результате подобной деятельности происходят гормональные сдвиги. Группа гормонов выделяемая организмом «качка» при занятиях на тренажерах служит заменителем гормонам, выделяемым при занятиях любовью. Такой фактор, как элементарная физическая усталость от перенапряжения всех мышц в спортивном зале также не стоит сбрасывать со счетов, считают австралийские исследователи. Ученые полагают, что большой спорт также наносит непоправимый ущерб сексуальному здоровью. Ведь становясь спортсменом человек в больши...

Исследование: Учёные связывают артрит с кишечными бактериями

Американские учёные обнаружили взаимосвязь между ревматоидным артритом и высокой концентрации кишечной бактерии. Для того, чтобы как-то подтвердить или опровергнуть данный вывод, медики провели исследование, в ходе которого взяли анализ кала у более, чем ста человек. Результат не заставил их больше сомневаться в том, что одна из патогенных бактерий кишечника может спровоцировать появления ревматоидного артрита. [[MORE]] Кратко о результатах исследования: - 75% с высокой концентрацией бактерии Prevotella copri был выявлен артрит на ранней стадии; - 11,5% людей уже некоторое время лечат свой артрит и бактерии в кишечнике превышают норму; - 37,5%, также, с патогеном в кишечнике болеют псориатическим артритом; - 21,4% с повышенным количеством патогенных бактерий, но ещё не заболевших артритом. Учёные, которые провели кропотливую работу, считают, что если вовремя проконтролировать работу кишечника и очистить его от вредных бактерий Prevotella copri, которые уничтожают полезные бактерии, то ...

Кофе поможет в борьбе с раком желудка

Пейте несколько чашек кофе в день, если хотите защитить себя от рака кишечника. Такой вывод можно сделать по результатам исследования, проведенного экспертами из Национального центра изучения рака в США. О том, что кофе обладает некоторым защитным воздействием против рака кишечника, наука узнала несколько лет назад. Но выводы тех исследований не были окончательными. Американские ученые решили исправить этот недостаток, обнаружив новые убедительные доказательства роли кофе в деле профилактики рака, пишет "". [[MORE]] Они проанализировали данные по 490 тысячам человек, которые согласились на то, чтобы за их здоровьем наблюдали в течение 10 лет. Перед началом наблюдений в середине 1990-х все эти люди заполнили вопросники, в которых подробно рассказали о своей диете и стиле жизни. Примерно шестая часть добровольцев употребляла от четырех и более чашек кофе в день. Оказалось, что среди них риск развития рака кишечника в следующие 10 лет снижался на 15% по сравнению с теми, кто к...

Шоколад может стать лекарством против инсульта

По заявлению авторитетных ученых из канадского университета, прекрасные вкусовые качества шоколада, дополняются его лечебными свойствами - он может предотвращать инсульт. [[MORE]] Под наблюдением ученых, находилось около 50 000 человек, в рацион которых, каждую неделю входила плитка шоколада. Согласно полученным результатам, у сладкоежек, риск получения инсульта на 22% ниже, чем у тех, кто не употребляет шоколад. Помимо этого было установлено, что те, кто употреблял минимум 50 гр. шоколада в неделю, имеют на 46% больше вероятности остаться в живых после перенесенного инсульта. Наука объясняет этот факт тем, что в шоколаде присутствуют флавоноиды, антиоксидантные свойства которых так высоко ценятся. Поэтому те, кто не любят шоколад в силу своих физиологических особенностей, должны знать, что полезные флавоноиды содержатся не только в шоколаде, но и в цедре цитрусовых, ягодах и фруктах, зеленом чае и луке, красных винах и темных сортах пива. Сара Сахиб, возглавляющая это направление, зая...

Врачи в шоке: у двухлетней девочки обнаружили врожденное отвращение к еде

Двухлетняя Табита Статтард - очаровательный жизнерадостный ребенок. Она мало чем отличается от своих сверстников, кроме одной детали: Табита не умеет есть, как все люди. [[MORE]] Девочку кормят через желудочный зонд. Так продолжается с тех пор, как Табите исполнилось шесть месяцев. В этом возрасте она стала чувствовать необъяснимое отвращение к еде. Врачи были обеспокоены тем, что девочка почти не прибавляет в весе и отказывается есть. Ее приходилось буквально заставлять принимать пищу. Сначала это удавалось, но потом Табита стала отказываться от еды. Малышку стали кормить через желудочный зонд калорийными молочными смесями. До сих пор она не принимает пищу обычным путем. Если Табита видит человека с едой, она просто убегает. Ее родители отчаянно ищут способ помочь своему ребенку. Они собирают деньги на лечение дочери в Австрии. Плата за лечение очень высока - 15 тысяч фунтов. Но Вики и Майк Статтард не теряют надежды. Им уже удалось найти клинику, которая специализируется на лечении т...

Что полезного в аллергии

С наступлением весны миллионы людей начинают испытывать неприятные ощущения, связанные с повышенной чувствительностью к пыльце растений. А ученые из США утешают таких аллергиков – зато их иммунная система способна защитить их от серьезных опасностей. [[MORE]] От поллиноза ежегодно страдает множество людей – покрасневшие глаза, насморк и чихание напоминают банальную простуду, но природа этого состояния совсем другая. Иммунная система аллергиков чрезмерно реагирует на химический состав пыльцы и выделяет слишком много гормона гистамина, мобилизующего организм на борьбу с опасностью (в данном случае ложной). Между тем, исследователи из медицинского центра при Йельском университете (Yale School of Medicine) утверждают, что наличие поллиноза у человека является достоверным свидетельством того, что его иммунная система способна надежно защитить его от по-настоящему опасных токсичных веществ, которые могут попасть в организм. Все дело в том, что в человеческом организме существует иммунитет не...

Кистозный фиброз

Кистозный фиброз описан и у взрослых. В этих случаях диагноз подтверждается рецидивирующими тяжелыми инфекционными заболеваниями легких. Возможна патогенетическая связь между бронхиальной астмой и кистозным фиброзом поджелудочной железы. Отмечено, что при назначении антибиотиков и химиотерапевтических средств у взрослых кистозный фиброз сохраняется отчасти дольше. Осложнения и инфекционные заболевания легких включают бронхоэктазы и пневмонию. Имеются сообщения об аллергических факторах, связанных при этом заболевании с поражением легких. У пожилых больных может развиться хроническая легочная недостаточность и легочное сердце. [[MORE]] Лечение бронхиальной астмы у детей. Некоторые основные принципы лечения бронхиальной астмы у взрослых применимы к ее лечению у детей. При тяжелой форме страдания показан постельный режим, а также сироп рвотного корня и йодистоводородной кислоты. У детей, чувствительных к шоколаду, свечи с аминофиллином лучше готовить на желатиновой основе. При обезвоживан...